百家樂檯邊的規矩大多和檯面秩序有關。站著押旁注有先後，杯子和手機不上檯布，給荷官小費也有固定的做法，這些都不印在檯布上，卻是荷官最常提醒的事。
不上檯布的五樣東西
杯子放檯緣的杯架
手機發牌時收起來
包包放腳邊或椅背
現金只在換碼時短暫放下
手肘不越過下注區
幾條常見規定與原因
各廳細節不同，但背後的理由大致一樣。
| 行為 | 常見規定 | 原因 |
|---|---|---|
| 旁注 | 放進座位格前先問，金額不超過座位玩家 | 座位玩家對自己的格子有優先權 |
| 擠牌 | 只有押最多的座位能擠，其他人不碰 | 牌只能經過一雙手 |
| 發牌中伸手 | 等荷官示意結算後再收籌碼 | 避免碰動還沒結算的注 |
| 離座 | 佣金結清、籌碼帶走 | 空座位上不留東西 |
| 小費 | 替荷官押一注，或把籌碼放在荷官側 | 現金不經手 |
替荷官押一注是怎麼運作的
把一顆籌碼放在自己下注格的邊緣，告訴荷官這是替他押的。這一注中了，本金連彩金都歸荷官；沒中就照常收走。多數廳的小費會集中分配，不會進到個別荷官手上。
荷官提醒時怎麼回應
荷官提醒的通常是位置，不是針對人。把東西移開、把手收回來就好。如果對結算有疑問，先讓這一局結束，再請現場主任過來，不要伸手去移動檯面上的籌碼。
